DINH DƯỠNG CHỮA BỆNH - TRÁI CÂY - VIỆT QUẤT

 VIỆT QUẤT - BLUEBERRIES

Ảnh: https://www.healthline.com/nutrition/foods/blueberries

Quả việt quất chứa các hợp chất kháng khuẩn giúp ngăn ngừa chứng viêm dạ dày và các hoạt chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa các tổn thương mắt, cải thiện thị giác và trí nhớ. Ngoài ra, việt quất còn tăng cường sức khỏe tuyến tiền liệt. Việt quất có thể dùng dưới dạng quả tươi do có vị ngọt hơn các loại quả thuộc họ dâu khác.

Trà lá việt quất giúp ngăn ngừa nhiễm khuẩn đường ruột và điều hòa đường huyết.

Quả có hàm lượng các hoạt chất chống oxy hóa cao so với các loại quả khác.

CÔNG DỤNG

- TĂNG CƯỜNG SỨC KHỎE TUYẾN TIỀN LIỆT

Việt quất là nguồn dồi dào các hợp chất proanthocyanidin làm chậm quá trình tăng trưởng và lan rộng của tế bào ung thư.

- CẢI THIỆN TRÍ NHỚ

Việt quất có tác động tích cực đến hệ thần kinh. Các nghiên cứu cũng cho thấy việt quất giúp gia tăng hàm lượng dopamine, một chất dẫn truyền thần kinh, theo đó giúp cải thiện trí nhớ.

- SỨC KHỎE ĐƯỜNG RUỘT

Chứa anthocyanin, các hợp chất có tính năng chống oxy hóa và kháng khuẩn, hiệu quả trong việc phòng chống viêm dạ dày - ruột (như E.coli). Hợp chất này cững đánh bật các vi khuẩn gây bệnh tiêu chảy.

- CẢI THIỆN THỊ GIÁC

Anthocyanin trong việt quất giúp cải thiện sức khỏe mắt bằng cách ngăn chặn sự thoái hóa võng mạc.

- NGĂN NGỪA NHIỄM KHUẨN ĐƯỜNG TIẾT NIỆU

Nghiên cứu gần đây đã khẳng định việt quất có đặc tính ngăn ngừa nhiễm khuẩn đường tiết niệu.

ĐỂ HẤP THU TỐI ĐA DƯỠNG CHẤT

- CHỌN QUẢ ĐƯỢC TRỒNG THEO PHƯƠNG PHÁP

Việt quất là loại quả có dư lượng thuốc diệt côn trùng cao nhất. Do đó, hãy chọn loại quả được trồng theo phương pháp hữu cơ để tránh các chất hóa học có trong quả.

Lá chứa hàm lượng chống oxy hóa tương tự như trong quả. Các hoạt chất này giúp ngăn ngừa nhiễm khuẩn đường ruột và điều hòa đường huyết.

CHẾ BIẾN

- DÙNG CHO BỮA SÁNG

Thêm quả việt quất vào ngũ cốc ăn sáng hoặc sữa chua; đông lạnh để bảo quản lâu hơn hoặc làm thành món sinh tố.

Ảnh: https://www.scatteredthoughtsofacraftymom.com/how-to-make-blueberry-jam-no-pectin-recipe/

- TRÀ

Cho lá việt quất vào ấm, đổ nước sôi vào, hãm trà trong vài phút; trà lá việt quất giúp kháng khuẩn và làm giảm đường huyết.

Nguồn tham khảo: Dinh dưỡng chữa lành từ trái cây